MANGLAYANG FARM ONLINE

Pengantar dari pengasuh Manglayang Farm Online

Tulisan ini dikirimkan melalui email ke alamat pengasuh, dan pesan beliau mohon namanya disamarkan saja apabila tulisan ini akan dimuat di blog atau milis. Tulisan ini sudah mengalami penyuntingan beberapa tanda baca dan kesalahan ketik (walaupun tidak menghilangkan semua kesalahan ketik).

Selamat membaca dan silahkan tuliskan komentar anda untuk opini ini.
 

SURAT PEMBACA: Konsep Pertanian Organik vs. Pabrikasi Pupuk Organik
oleh anonymous

Ketika membaca artikel kompos di blog Manglayang, saya teringat diskusi ngalor ngidul beberapa waktu lalu bersama seseorang yang merupakan teman sekaligus guru. Tidak terasa jari-jari menari diatas kibord komputer usang, menuliskan apa yang ada di kepala.

Tulisan ini sama sekali bukan bermaksud melakukan black campaign pada penjual atau pengusaha pupuk organik tapi hanya sekedar melontarkan opini dan pendapat pribadi.

Mari kita mulai saja.
baca seluruh artikel >>>

Pengantar dari Manglayang Farm Online

Seri artikel Teknologi Kompos yang cukup komprehensif ini dibuat oleh Kang Dardjat Kardin pada tahun 2005 dan merupakan seri dokumen Pelatihan Pertanian Berkelanjutan yang mengungkap teknologi dan cara pembuatan kompos dengan skala farm/kebun yang mengarah pada unit produksi kompos sebagai bisnis.

Meskipun demikian pada dasarnya prinsip-prinsip komposting adalah sama, sehingga prinsip dan teknologi yang dituliskan disini dapat juga diaplikasikan pada pembuatan kompos skala rumah tangga maupun skala yang lebih besar/pabrikan. Perbedaan signifikan hanya pada unsur kerumitan proses dan kuantitas serta ketersediaan bahan baku. Selamat membaca dan membuat kompos

Disclaimer

Editing, penyesuaian dokumen untuk format online, publikasi, gambar dan foto oleh Manglayang Farm Online. Naskah dipublikasikan atas seijin pemilik tulisan. Reduplikasi, redistribusi dan republikasi diperbolehkan selama mencantumkan pemilik artikel dan sumbernya.

update terakhir: 23 Oktober 2007 11:04 WIB

1. Humus Sebagai Teladan Sumber Bahan Organik
2. Teknologi Kompos
   
3. Metoda Pembuatan Kompos
4. Kunci Proses Pembuatan Kompos
5. Standarisasi Pembuatan Kompos
6. Ciri-Ciri Kompos Jadi
7. Penyimpanan Kompos
8. Keunggulan dan Kekurangan Kompos
9. Pembuatan Kompos Yang Sederhana dan Praktis
   Penyiapan Bahan
   Penyiapan Alat
   Penyusunan Bahan Baku
   Mencampur Kompos
   Mengukur Temperatur
   Membalik Kompos
   Penyaringan
10. Aktivator Kompos
11. Contoh Jadwal Kegiatan Proses Pembuatan Kompos
12. Cara Pemakaian dan Menghitung Kebutuhan Kompos

 Dardjat Kardin adalah praktisi pertanian berkelanjutan. Tinggal di Bandung.

Satu perusahaan di Ohio, Amerika yang mengkhususkan diri pada bidang nano dan bioteknologi bernama NanoLogix, dalam siaran pers yang dirilis hari ini menyatakan bahwa mereka telah berhasil "membujuk" kelompok mikroorganisme tertentu untuk menghasilkan hidrogen. Hidrogen yang dihasilkan tersebut pada gilirannya digunakan untuk menghasilkan listrik. Mereka menyebut sistem ini Bioreaktor Hidrogen.

Hidrogen yang dihasilkan oleh mikroba tersebut menggerakan sebuah generator berkapasitas 5.5 kW yang telah dimodifikasi sedemikian rupa sehingga dapat menerima hidrogen sebagai asupan bahan bakarnya. Listrik tersebut kemudian digunakan untuk menyalakan rangkaian lampu 100 watt.

Harry Diz, Kepala Departemen NanoLogix menyatakan "Sepengetahuan kami, ini adalah pertama kali dalam sejarah, bahwa listrik dihasilkan oleh gas hidrogen yang didapatkan dari bakteria yang mencerna air limbah".

Air limbah yang mengandung gula itu berasal dari sebuah pabrik agar-agar. Walaupun perusahaan tersebut tidak merinci bagaimana proses bekerja sistem reaktor hidrogen biologi tersebut, namun tentu saja prestasi ini merupakan sebuah catatan tersendiri dalam dunia energi dan mikoorganisme.

Semakin membuka mata kita, bahwa dunia mikroorganisme masih sangat luas untuk di eksplorasi.

Seri ketiga artikel tentang yogurt ini merupakan lanjutan dari seri sebelumnya. Bila belum membacanya silahkan tengok dahulu dokumen tersebut agar kita mengerti apa dan bagaimana si susu fermentasi ini. Bagian 1 tentang sejarah yogurt dan Bagian 2 tentang mikrobiologi pada susu.

Kali ini Mamang mencoba menuliskan pengalaman membuat yogurt. Langkah-langkah yang dilakukan disini hanya merupakan panduan umum saja, kita dapat (dan seharusnya) melakukan improvisasi sendiri tergantung selera. Percobaan pembuatan yogurt ini dilakukan sekitar akhir tahun 2005 dan baru sekarang sempat di dokumentasikan dalam artikel, jadi mohon maaf bila ada tulisan yang kurang akurat dan foto-foto juga tidak lengkap menggambarkan setiap langkah.

Kritik/tanggapan silahkan dilayangkan.

Yogurt Bagian 3: Yuk bikin Yogurt!

Copyright (c) 2007 Manglayang Farm.
Permission is granted to copy, distribute and/or modify this document under the terms of the GNU Free Documentation License, Version 1.2 or any later version published by the Free Software Foundation; with no Invariant Sections, no Front-Cover Texts, and no Back-Cover Texts.

Author: Mang Layang

Pendahuluan

Membuat yogurt bukanlah pengetahuan yang rumit dan sulit, tidak seperti bikin roket atau pesawat terbang J. Yang kita butuhkan hanya sedikit kesabaran dan kemauan untuk terus mencoba. Biar gak terlalu panjang, yuk kita ikutin ceritanya.

Alat dan Bahan

Apa saja sih yang dibutuhkan untuk membuat Yogurt ?. Alat-alatnya sama sekali ngga rumit dan sebagian besar bisa kita pinjam dari dapur di rumah kita. Tapi jangan lupa setelahnya dibersihkan ya, bisa diamuk sama Ibu kalo engga.

baca seluruh artikel >>>

Daun Ranum Kudzu

Tidak terasa sudah 3 bulan lebih kami tidak menulis lagi di blog Manglayang ini. Maaf bukan melupakan para pembaca setia Manglayang Farm Online, namun karena terbatasnya waktu dan kesempatan untuk menulis, selain juga bingung memilih bahan-bahan tulisan yang demikian banyak . Baiklah, tulisan kali ini akan bercerita sedikit mengenai kunjungan kami ke satu daerah di kaki Gunung Parang, Plered Kabupaten Purwakarta untuk melihat percobaan  pengembangan tanaman Kudzu (Pueraria montana var. lobata) .

SEJARAH KUDZU

Nama Kudzu ini mungkin agak asing terdengar di telinga kita, ya Kudzu merupakan tanaman merambat tahunan yang berasal dari daerah selatan Jepang dan China. Masuk pertama kali ke Amerika Serikat dari Jepang pada tahun 1876 karena dibawa oleh pemerintah Jepang yang sedang membuat taman di Philladelphia, Pennysylvania sebagai penghargaan untuk ulang tahun Amerika yang ke-100 tahun (The Amazing Story of Kudzu).
baca seluruh artikel >>>

Copyright (c) 2006 Manglayang Farm.
Permission is granted to copy, distribute and/or modify this document under the terms of the GNU Free Documentation License, Version 1.2 or any later version published by the Free Software Foundation; with no Invariant Sections, no Front-Cover Texts, and no Back-Cover Texts.

Pengantar
KCT (Kenal, Cegah dan Tangkal) adalah seri artikel kesehatan ternak. Seri artikel ini dibuat bukan untuk mengajari pembacanya, namun lebih kepada dokumentasi dan exercise dari hasil pengamatan dan eksplorasi literatur yang dilakukan oleh penulis.
Dengan membaca artikel ini, anda setuju bahwa segala resiko yang mungkin terjadi ketika anda memutuskan untuk mengikuti arahan atau petunjuk dalam artikel ini menjadi tanggung jawab anda sendiri.
Saran, kritik dan ide, terbuka untuk dilontarkan.

Apakah Kembung/Timpani/Bloat ?
Selain diare, penyakit kembung merupakan salah satu penyakit yang sering menyerang ternak ruminansia terutama sapi dan domba. Meskipun terlihat sepele, sebaiknya kita selalu waspada, karena pada kasus yang berat dapat berakibat fatal dan kematian pada ternak. Ada beberapa jenis kembung, namun yang akan lebih banyak diungkap disini adalah kembung pada perut rumen (rumen bloat). Jenis lainnya adalah abomasum bloat yang seringkali lebih fatal namun jarang terjadi pada sapi dewasa.
baca seluruh artikel >>>

Silase Sorghum (Sorghum bicolor, L. moench)

Ada pembaca yang bertanya mengenai cara menentukan kandungan bahan kering (dry matter ; DM) dari suatu bahan (lihat link ini). Kami mencoba menguraikannya disini.

Cara yang disampaikan dibawah ini merupakan cara-cara yang sederhana dan dapat digunakan langsung di lapangan. Biasanya digunakan untuk menentukan secara cepat kualitas dari produk silase. Teknik yang digunakan adalah teknik peras (squeeze).

Ambil bahan yang akan diestimasi dengan menggunakan kedua tangan, gumpalkan dengan lembut dan peras/tekan. Bila anda mendapatkan:

• Air mengucur keluar hanya dengan perasan yang lembut. Bahan kering < 20%.
• Air mengucur keluar dengan perasan yang cukup keras. Bahan kering sekitar 25%.
• Air mengalir keluar dari sela-sela jari tangan, tangan anda menjadi basah. Bahan kering sekitar 30%.
• Tidak ada air yang keluar, tapi tangan anda menjadi basah. Bahan kering sekitar 35%.
• Tangan anda berembun. Bahan kering sekitar 40%.
• Tangan anda hanya terasa sedikit lembab. Bahan kering sekitar 45%.
• Tangan anda benar-benar kering. Bahan kering diatas 45%.

Untuk sekedar mengestimasi, tentu dengan memperbanyak latihan, panduan diatas dapat menjadi acuan. Selamat mencoba.

Sawah Menghijau Menghadapi Musim Panen di daerah Jetis Kab. Bantul.
Latar Belakang: Rumah Yang Roboh Dihantam Gempa 5.9 SR

Mohon maaf bagi para pengunjung dan rekan rekan yang sharing di kolom komentar Manglayang Farm Online bila pertanyaan atau komentarnya belum di respon. Dalam beberapa hari kemarin kami masih berada di Yogyakarta untuk melakukan sedikit kegiatan yang berkaitan dengan bencana gempa yang melanda daerah tersebut.

Sekedar sharing, kami sempat mengobrol dengan beberapa orang peternak lokal di daerah Kabupaten Bantul yang menceritakan kisah kisah mengenai kondisi hewan ternak mereka paska bencana. Ternyata selain korban manusia, korban ternak pun cukup banyak. Ada peternak yang dengan mata berkaca kaca bercerita bahwa dia baru saja menguburkan satu ekor sapi (yang berharga 5 juta-an) yang terkena jatuhan puing kandang, dan satu ekor lagi di potong paksa setelah kakinya patah. Untungnya, sapi tersebut masih dapat berguna bagi manusia karena dagingnya bisa dibagikan dan dimakan oleh orang orang sekampung.

Mengingat sebagian besar warga Kabupaten Bantul adalah petani dan peternak, perlu kiranya dilakukan dorongan agar saudara saudara kita tidak terus terlena dengan kondisi bencana dan arus bantuan yang mengalir. Ternak tetap harus makan, sawah tetap harus disiangi, roda kehidupan harus kembali berputar. Mari kita bangun kembali Yogyakarta.

Manglayang Farm Online turut belasungkawa terhadap semua korban dan kehilangan harta benda akibat bencana gempa tersebut. Mudah mudahan kita semua bisa mengambil hikmah dari peristiwa ini. Amin.

Lanjutan dari bagian pertama
dari seri artikel Serba Serbi Pengolahan Susu: Mengenal Yogurt ini adalah mengenai mikrobiologi pada susu dan sedikit ulasan mengenai kultur starter yogurt serta probiotik.
Artikel ini dibuat dan dipublikasi oleh Manglayang Farm Online.
Mohon maaf bila ada kesalahan. Koreksi dan kritik silahkan dilayangkan pada kami.

Silahkan ambil minuman dan penganan anda, dan selamat membaca.

Yogurt, dipasteurisasi dan difermentasi didalam toples gelas.

Bagian 2
Mikrobiologi Susu dan Yogurt Starter
oleh: Manglayang Farm

Copyright (c) 2006 Manglayang Farm.
Permission is granted to copy, distribute and/or modify this document under the terms of the GNU Free Documentation License, Version 1.2 or any later version published by the Free Software Foundation; with no Invariant Sections, no Front-Cover Texts, and no Back-Cover Texts.

Pengantar

Mikroorganisme adalah sebuah organisme kehidupan yang terlalu kecil untuk dilihat dengan mata telanjang. Ukuran yang digunakan untuk mikroorganisme adalah mikrometer (µ m); 1 µ m = 0.001 milimeter; 1 nanometer (nm) = 0.001 µ m.
Mikroorganisme dapat ditemukan dimana mana dan sangat berperan dalam semua kehidupan di muka bumi. Kaitannya dengan makanan, mereka dapat menyebabkan atau mencegah pembusukan, atau bahkan menyebabkan kita sakit.
Mikroorganisme dapat dibagi menjadi beberapa kelas, diantaranya adalah bakteri, fungi dan virus.
Susu, ketika di sekresi di dalam ambing ternak berada dalam keadaan yang steril. Namun ketika dalam perjalanan dari ambing menuju puting, bahkan sebelum susu keluar dari puting, susu sudah terkontaminasi oleh sedikit bakteri yang tinggal di dalam puting (apalagi jika puting tersebut kurang diperhatikan kebersihannya).
Walaupun demikian kontaminasi pada tahap ini boleh dibilang sangat sedikit dan masih terbilang aman, terkecuali apabila sapi menderita penyakit yang disebabkan oleh mikroorganisme seperti Mastitis.
Oleh sebab itu, mikroorganisme dan kontaminasinya memiliki peran yang sangat penting dalam proses pembuatan dan pengolahan susu.
baca seluruh artikel >>>

Dokumentasi mengenai istilah bahan pakan ternak yang didapat dari hasil ikutan pengolahan dan industri pangan (industrial by-product) dari bahan nabati. Catatan ini mengulas dedak padi, dedak jagung, bungkil kelapa, bungkil kacang tanah, dan onggok (ampas ketela pohon).

Dokumentasi ini telah disadur, ditambahkan tanpa mengubah maksud dan disesuaikan untuk tampilan digital tanpa izin oleh Manglayang Farm Online dari publikasi berjudul “Bahan Makanan Penguat (KONSENTRAT)” terbitan Departemen Pertanian cq. Balai Informasi Pertanian Ungaran 1984 - 1985.

DEDAK PADI

Dedak padi (hu’ut dalam bahasa sunda) merupakan hasil sisa dari penumbukan atau penggilingan gabah padi. Dedak tersusun dari tiga bagian yang masing masing berbeda kandungan zatnya.
Ketiga bagian tersebut adalah:
baca seluruh artikel >>>